Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma process. Tiek traucēta žults aizplūšana, kā rezultātā dziedzera fermenti neiekļūst divpadsmitpirkstu zarnā un paliek tajā. Aizkuņģa dziedzeris sāk pakāpeniski sabrukt, kas draud pat ar nāvi.
Katru gadu šāda veida slimība tiek diagnosticēta arvien vairāk cilvēku. Patoloģija notiek pat pusaudžiem. Pankreatīta attīstībai ir daudz iemeslu, sākot no pārmērīgas alkohola lietošanas, liekā svara un beidzot ar žultsakmeņu slimību. Tāpēc slimības laikā ir ļoti svarīgi ievērot diētu.
Fermentu nozīme pārtikas sagremošanā
Normālai pārtikas gremošanai ir nepieciešama aizkuņģa dziedzera sula, ko ražo aizkuņģa dziedzeris. Turklāt sula aizsargā pret sālsskābes kaitīgo iedarbību. Tas satur fermentus, kas noārda ogļhidrātus, olbaltumvielas un taukus. Ja tas nenotiek, tad lielākā daļa saņemtā ēdiena organismam nedod nekādu labumu.
Sula satur 4 fermentus. Tie izceļas 3 posmos, kuru aktivizēšanās notiek aptuveni pirmajās 30-60 minūtēs pēc ēšanas. Tad notiek pakāpeniska aktivitātes samazināšanās un burtiski 3-4 stundu laikā viss atgriežas sākotnējā līmenī. Ja ir problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, tad fermentu aktivācija notiek pārāk agri, kā rezultātā sākas iekaisuma process vai pankreatīts.
Taukaini ēdieni, ļaunprātīgas izmantošanas sekas
Tauki ir atrodami visos pārtikas produktos, pat augļos, kaut arī minimālā daudzumā. Bet galvenokārt tauki ir bekonā un taukos. Piemēram, 70 g speķa sedz ķermeņa tauku devu, kas organismam nepieciešama dienā. Ir skaidrs, ka neviens neaprobežosies tikai ar pāris bekona gabaliņiem dienā.
Dažiem produktiem ir slēpti pārsteigumi. Piemēram, desa "Doctor's" satur 40% tauku, lai gan to uzskata par diētisku. Šie produkti ietver popkornu, mērces, jogurtus un pārtikas produktus.
Uztura speciālisti iesaka patērēt ne vairāk kā 1 g tauku uz 1 kg cilvēka svara. Ja norma netiek ievērota, sākas aptaukošanās, kas nelabvēlīgi ietekmē absolūti visus cilvēka orgānus, ieskaitot aizkuņģa dziedzeri. Zinātnieki arī ir atklājuši, ka taukaini ēdieni stimulē smadzeņu baudas centru, un rezultātā, pat ja cilvēks pārtrauc tauku lietošanu, viņš nevar iegūt pietiekami daudz parastā ēdiena.
Veidi, kā atbrīvoties no sāpēm
Pankreatītu papildina sāpes hipohondrijā. Tas sākas pēc ēšanas. To var pavadīt vājums, atraugas, slikta dūša un pat izkārnījumu traucējumi. Pirmais solis, ja uzbrukums ir sācies, ir spazmolītisko zāļu lietošana, ja jūs zināt, kuras no tām. Ja uzbrukums ir smags, tad labāk ir piezvanīt ārstiem.
Pēc šīm divām dienām vislabāk ir pieturēties pie gultas režīma 2 dienas. Ledus var uzklāt uz hipohondriju. Kamēr uzbrukums nepāriet, jums nevajadzētu ēst, dzert tikai ūdeni, kam jābūt siltam.
Ja ir vemšana, labāk vemt, tas uzreiz kļūs daudz vieglāk. Vislabāk ir elpot sekli, periodiski aizturot elpu.
Cik ilgi diēta ilgst pankreatītu
Pankreatīta diētai nav skaidra laika. Viss ir atkarīgs no pacienta stāvokļa, cik ātri viņš atveseļojas. Hroniskā formā cilvēkam parasti rūpīgi jāuzrauga diēta vismaz 1, 5 gadus.
Apstiprinātie produkti
Lai nekaitētu aizkuņģa dziedzerim un "nepalīdzētu" tam ātrāk veikt savas funkcijas, uzturā vajadzētu būt šādiem pārtikas produktiem:
- zupas ar nūdelēm un dārzeņiem;
- vakardienas maize;
- ceptas vai vārītas zivis;
- tvaicēta gaļa ruļļu, kartupeļu biezeņa, pastas un kotletu veidā;
- krutoni;
- sautēti un cepti dārzeņi;
- piena un fermentēti piena produkti, bet ar zemu tauku saturu;
- graudaugi;
- omlete;
- makaroni;
- nelielu daudzumu sviesta un augu eļļas;
- cepti nesaldināti augļi; želeja
- ;
- želeja un kompoti.
Tomēr šāds ierobežots produktu kopums ne vienmēr būs uzturā; pakāpeniski, uzlabojoties, produktu skaits palielinās.
Ierobežoti vai daļēji ierobežoti produkti
Diemžēl, bet šāda veida slimībām aizliegto pārtikas produktu saraksts ir diezgan iespaidīgs. Nederīgs patēriņš:
- kāposti;
- okroshka;
- ievārījumi;
- buljoni, kuru pamatā ir gaļa, zivis un sēnes;
- bietes;
- margarīns;
- konservi;
- taukaina gaļa un zivis;
- subprodukti;
- desas;
- jebkura cepta pārtika;
- tauki;
- āboli;
- vārītas olas; kaviārs
- ; pākšaugi
- ;
- miežu, kukurūzas un prosas biezputra;
- aizliegti dārzeņi, kas izraisa meteorismu un satur lielas uztura šķiedrvielas, piemēram, redīsi un kāposti;
- šokolāde;
- svaigi ceptas preces un maize;
- pikanti ēdieni;
- citrusaugļi.
Jūs nevarat dzert kafiju, kakao, stipru tēju. Nav vēlams dzert sulas. Stingri aizliegti gāzētie dzērieni
Diēta hroniska pankreatīta ārstēšanai
Uztura uztura mērķis pankreatīta klātbūtnē ir atvieglot iekaisuma procesu un atjaunot dziedzera normālu darbību. Hroniskā formā pārtikai vajadzētu iekļūt organismā ik pēc 2-3 stundām. Jums jādzer daudz ūdens, līdz 3 litriem. Pirms ēšanas ieteicams apmēram 20 minūtes izdzert glāzi silta, tīra ūdens bez gāzes.
Ir nepieņemami lietot alkoholiskos dzērienus. Jums būs jāsamazina cukura un sāls daudzums uzturā līdz minimumam. Jūs nevarat pārēsties un nomazgāt pārtiku. Visus produktus vislabāk ir rūpīgi sasmalcināt. Traukiem jābūt istabas temperatūrā.
Diēta akūta pankreatīta ārstēšanai
Pēc 2-3 dienu badošanās jāievēro viegla diēta. Izvēlni var strukturēt šādi:
- 3 dienas pēc uzbrukuma simptomu atvieglošanas ievada vāju tēju bez cukura;
- 5. dienā jūs jau varat ēst burkānu vai kartupeļu biezeni;
- no 7. dienas ir atļauts ieviest zivis, bet ne ceptas vai jūras veltes;
- piena un biezpiena pudiņi ir ieviesti kopš 10. dienas.
Ir atļauts lietot vieglas zupas un liellopa gaļu no 7 līdz 10 dienām. Tomēr tos lieto uzmanīgi, atkarībā no veselības stāvokļa. Ja pēc to lietošanas parādās nepatīkami simptomi, tad tie nekavējoties tiek noņemti no uztura.
Daudzi ārsti iesaka dzert auzu pārslu želeju, sākot no 3 vai 4 dienām. Tam ir zems kaloriju saturs, bet tajā pašā laikā tas ir ļoti apmierinošs. Dzēriens ļauj normalizēt izkārnījumus un izvadīt toksīnus.
Bērnu pankreatīta diēta
Patiesībā pankreatīta diagnoze bērnībā ir ārkārtīgi reta. Bet biežāk jūs varat saskarties ar "reaktīvo pankreatītu". Šīs ir īslaicīgas aizkuņģa dziedzera problēmas, kas saistītas ar nepareizu uzturu.
Problēma parasti tiek atrisināta tikai pāris nedēļu laikā. Tomēr šajā periodā jums būs jāuztur bērns stingrā diētā.
Viennozīmīgi tiek parādīti visi produkti, kas satur ķīmiskas piedevas, aromatizētājus, krāsvielas. Nav braucienu uz sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem un kaitīgu ātrās ēdināšanas pakalpojumu.
Tomēr ir atļauti fermentēti un sālīti ēdieni, buljoni, dabīgas desas, pīrāgi, kūkas un pat saldējums. Bet tie nedrīkst būt pazīstami bērnam, un tos var izmantot pēc "reaktīvā pankreatīta" simptomu novēršanas.
Terapeitiskā diēta 5. tabulas numurs n produktu saraksts
Šo diētu ieteicams lietot hroniska pankreatīta, podagras, holecistīta un daudzu citu slimību gadījumā. Diētas 5p galvenais mērķis ir atjaunot aizkuņģa dziedzera, aknu un žultspūšļa normālu darbību.
5. p tabulā ir racionāla pieeja olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam. Tomēr tauki gandrīz pilnībā samazinās līdz nullei. Izvēlnē nedrīkst būt produkti, kas satur holesterīnu, skābeņskābi, purīnus, ēteriskās eļļas, taukus. Arī sāls daudzums samazinās.
Ieteicams dzert siltu ūdeni tukšā dūšā. Pārtiku vajadzētu rūpīgi sasmalcināt, ēst mazās porcijās. Nav alkohola. Ēst vidēji 5 reizes visas dienas garumā.
Izvēlnes enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2800 kcal. Diētas laikā nevajadzētu pārtraukt zāļu terapiju.
Diētas ēdienkartes paraugs pankreatīta ārstēšanai nedēļai
Nedēļas izvēlni varat izveidot šādi:
Pirmdiena
| Brokastis | Omlete un melna maize, tasi tējas |
| Uzkodas | Siers un cepumi |
| Pusdienas | Sautētas cukini un griķu biezputra |
| Uzkodas | Sasmalcināti āboli |
| Vakariņas | Auzu pārslas, burkānu biezenis |
otrdiena
| Brokastis | Sasmalcināts siers ar zemu tauku saturu, tēja |
| Uzkodas | Augļu želeja |
| Pusdienas | Dārzeņu zupa, maize, nedaudz vārīta liellopa gaļa |
| Uzkodas | Burkānu biezenis |
| Vakariņas | Vārīta vistas gaļa, dārzeņu sautējums |
trešdiena
| Brokastis | Zema tauku satura jogurts un ābols |
| Uzkodas | Daži biezpieni |
| Pusdienas | Zupas biezenis, vārīts karūss |
| Uzkodas | Krutoni, žāvēti aprikozes |
| Vakariņas | Rīsu un biezpiena pudiņš, cepta gaļa |
ceturtdiena
| Brokastis | Omlete, maizes šķēle |
| Uzkodas | Rozīnes |
| Pusdienas | Zaļo pupiņu sautējums, vistas sautējums |
| Uzkodas | Cepti āboli |
| Vakariņas | Tvaicēti rīsi un vistas gaļa |
Piektdiena
| Brokastis | Ķirbju biezenis |
| Uzkodas | Žāvēti aprikozes |
| Pusdienas | Viegla zupa, dažas vārītas zivis |
| Uzkodas | Ceptu augļu izvēle |
| Vakariņas | kastrolis |
Sestdiena
| Brokastis | Maize, omlete |
| Uzkodas | Biezpiens |
| Pusdienas | Lēcu zupa, vārīta liellopa gaļa |
| Uzkodas | Augļu želeja |
| Vakariņas | Griķu biezputra, vārīta vistas gaļa |
svētdiena
| Brokastis | Vārītas bietes, grauzdiņi |
| Uzkodas | Cepts ķirbis, makaroni bez mērces |
| Pusdienas | Vārīti kartupeļi, liellopa gaļas sautējums |
| Uzkodas | Auzu pārslu želeja |
| Vakariņas | Rīsu pudiņš, vistas gaļa |
Pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi kefīra. Un tie, kuriem ir salds zobs, var atļauties pat pāris piena šokolādes.
Jums vienmēr ir stingri jāievēro ārsta ieteikumi. Pat pēc izrakstīšanās no slimnīcas norādīto laiku ir jāievēro diēta, lai uzlabotu paša dzīves kvalitāti, novērstu recidīvu. Un, lai novērstu slimības attīstību, jums jau no agras bērnības jāuzrauga pašiem sava diēta.